Камера шоковой заморозки

Камера шоковой заморозки — специализированное холодильное оборудование, предназначенное для быстрого и качественного замораживания различных продуктов, от мяса и рыбы до овощей и фруктов.

В отличие от обычных морозильников, которые замораживают продукты медленно, камера шоковой заморозки использует технологию глубокой заморозки, которая обеспечивает быстрое охлаждение продуктов до температуры -18 °C и ниже.

Некоторые конструктивные особенности камер шоковой заморозки:

• Мощная система охлаждения. Включает компрессор, конденсатор и испаритель, которые обеспечивают быстрое и равномерное охлаждение камеры.
• Система вентиляции. Включает мощные вентиляторы, которые обеспечивают равномерное распределение холода по всему объёму камеры, предотвращая образование «холодных зон».
• Герметичная камера. Предотвращает потерю холода и обеспечивает оптимальные условия для заморозки. 1
• Удобная система управления. Позволяет установить необходимую температуру и режим заморозки в зависимости от типа продукта. 1

Камеры шоковой заморозки играют важную роль в пищевой промышленности, ресторанном бизнесе и в других сферах деятельности, где требуется долго сохранять свежесть и не терять качество продуктов.